Skip to main content

Eis Minze

Die Minze sorgt für eine sehr gute und leckere Eissorte. Nirgendwo besser passt die Minze besser rein,Eisrezepte Eismaschine als in das Eis. Wer noch die Minz Sorte nicht ausgiebig probiert hat, ist mit diesem Eis Minze Rezept bestens bedient.

 

Eis Minze mit Eismaschine Rezept

 

Zutaten

 

  • 400g Zucker
  • 250 ml Sahne
  • 200 ml Milch
  • 150 g zartbitter Kuvertüre
  • 4 Eier
  • 4 EL loser Pfefferminztee
  • (für die Minzfarbe : türkise Lebensmittelfarbe)

Zubereitung

 

  1. Die Milch zusammen mit der Sahne und dem Minztee aufkochen und für paar Minute kochend ziehen lassen.
  2. Währenddessen das Eigelb mit dem Zucker verrühren.
  3. Die Milch-Sahne Mischung durch ein Sieb zu dem verrührten Eigelb gießen und noch mal verrühren. Die Einfärbung durch die Lebensmittelfarbe kann nach Wunsch nun erfolgen.
  4. Die Mischung ggf. abkühlen lassen und in die Eismaschine gießen.
  5. Während der Herstellung die Kuvertüre schmelzen lassen und in die Eismaschine dazugießen.

Je nach Konsistenz Wunsch die Eismasse im Kühlschrank oder in dem Kühlbehälter (Kompressor) abkühlen lassen.